fermentedsulfurous

Funky & fermented

The edge of going off, held there on purpose. Divisive by design.

what it should taste like

4.0sour

0.0sweet

4.0savoury

0.0bitter

5.0umami

45 things get you there45 ingredients get you to Funky & fermented.

Œuf de cent ansproduit laitier

Kimchiferment

Nuoc-mâmferment

Pâte de crevettesferment

Doenjangferment

Tofu fermentéferment

Choucrouteferment

Nattoferment

Garumferment

Gochujangferment

Époissesproduit laitier

Miso blancferment

Umeboshiferment

Jus de choucrouteferment

Ponzucondiment

Kojiferment

Shiitaké séchéchampignon

Ail noirlégume

Stiltonproduit laitier

Roquefortproduit laitier

Sauce sojaferment

Extrait de levureferment

Durianfruit

Anchoisfruit de mer

Crevettes séchéesfruit de mer

Miso rougeferment

Sauce Worcestershireferment

Fetaproduit laitier

Câpresferment

Citron confitferment

Taleggioproduit laitier

Pain au levaincéréale

Cuisse de pouletviande

Katsuobushifruit de mer

Boutarguefruit de mer

Tamariferment

Sauce aux huîtresferment

Doubanjiangferment

Haricot noir fermentéferment

Kombuchaferment

Olive noireferment

Xérès finoboisson

Kéfirproduit laitier

Cidreboisson

Jambonviande