carnéfermentémarin

Bombe umami

Le salé poussé jusqu’à vibrer. Empilez ces notes, mais arrêtez avant que ça ne goûte le bouillon-cube.

le goût que ça doit avoir

0.0acide

1.0sucré

5.0salé

0.0amer

5.0umami

45 ingrédients y mènent45 ingrédients mènent à Bombe umami.

Anchoisfruit de mer

Glutamateautre

Katsuobushifruit de mer

Miso rougeferment

Nuoc-mâmferment

Shiitaké séchéchampignon

Dashicondiment

Boutarguefruit de mer

Miso blancferment

Extrait de levureferment

Sauce Worcestershireferment

Kombufruit de mer

Parmesanproduit laitier

Sauce sojaferment

Sauce aux huîtresferment

Pâte de crevettesferment

Doenjangferment

Haricot noir fermentéferment

Garumferment

Tomate séchéelégume

Bonitefruit de mer

Concentré de tomatecondiment

Œuf de cent ansproduit laitier

Carne secaviande

Palourdefruit de mer

Crevettes séchéesfruit de mer

Tamariferment

Doubanjiangferment

Tofu fermentéferment

Cèpechampignon

Demi-glacecondiment

Thonfruit de mer

Tripesviande

Sauce XOcondiment

Pleurote du panicautchampignon

Bœufviande

Jambonviande

Bresaolaviande

Foie de pouletviande

Pigeonviande

Morue saléefruit de mer

Crabefruit de mer

Moulefruit de mer

Nattoferment

Shiitakéchampignon