earthywoody

Earthy & dark

Forest floor, wet soil, cellar. Autumn food, whatever month it is.

what it should taste like

0.0sour

0.0sweet

4.0savoury

2.0bitter

4.0umami

45 things get you there45 ingredients get you to Earthy & dark.

Venadocarne

Trufa negrahongo

Porcinihongo

Colmenillahongo

Lentejalegumbre

Oreja de maderahongo

Lenteja de Puylegumbre

Castañafruto seco

Trigo sarracenograno

Carne secacarne

Salsifíverdura

Bardanaverdura

Rebozuelohongo

Carne de rescarne

Bresaolacarne

Hígado de pollocarne

Pichóncarne

Tupinamboverdura

Jabalícarne

Katsuobushimarisco

Miso rojofermentado

Doenjangfermentado

Frijol negro fermentadofermentado

Demi-glacecondimento

Remolachaverdura

Enebroespecia

Shiitakehongo

Shiitake secohongo

Maitakehongo

Morcillacarne

Cabracarne

Codornizcarne

Aceituna negrafermentado

Aceituna kalamatafermentado

Miso blancofermentado

Doubanjiangfermentado

Champiñón criminihongo

Mondongocarne

Sepiamarisco

Hongo ostrahongo

Tomate deshidratadoverdura

Nattofermentado

Pasta de tomatecondimento

Sal ahumadaotro

Conejocarne