earthywoody

Earthy & dark

Forest floor, wet soil, cellar. Autumn food, whatever month it is.

what it should taste like

0.0sour

0.0sweet

4.0savoury

2.0bitter

4.0umami

45 things get you there45 ingredients get you to Earthy & dark.

Chevreuilviande

Truffe noirechampignon

Cèpechampignon

Morillechampignon

Lentillelégumineuse

Oreille de Judaschampignon

Lentille verte du Puylégumineuse

Châtaignenoix

Sarrasincéréale

Carne secaviande

Salsifislégume

Bardanelégume

Girollechampignon

Bœufviande

Bresaolaviande

Foie de pouletviande

Pigeonviande

Topinambourlégume

Sanglierviande

Katsuobushifruit de mer

Miso rougeferment

Doenjangferment

Haricot noir fermentéferment

Demi-glacecondiment

Betteravelégume

Baie de genièvreépice

Shiitakéchampignon

Shiitaké séchéchampignon

Maitakéchampignon

Boudin noirviande

Chèvreviande

Cailleviande

Olive noireferment

Olive kalamataferment

Miso blancferment

Doubanjiangferment

Champignon châtaignechampignon

Tripesviande

Seichefruit de mer

Pleurotechampignon

Tomate séchéelégume

Nattoferment

Concentré de tomatecondiment

Sel fuméautre

Lapinviande