caramelstone-fruitmeaty

Sweet meets savoury

The line most cooks are scared of. Cross it deliberately and it reads as confidence.

what it should taste like

0.0sour

4.0sweet

4.0savoury

0.0bitter

3.0umami

45 things get you there45 ingredients get you to Sweet meets savoury.

Molho hoisincondimento

Tâmarafruta

Prosciuttocarne

Meladoçante

Peito de patocarne

Xarope de bordoadoçante

Jamón ibéricocarne

Mirincondimento

Tomate secovegetal

Extrato de tomatecondimento

Demi-glacecondimento

Presuntocarne

Barriga de porcocarne

Missô brancofermentado

Molho de ostrafermentado

Molho inglêsfermentado

Vinagre balsâmicofermentado

Tamarifermentado

Carne secacarne

Figofruta

Alho negrovegetal

Ketchupcondimento

Ameixa-secafruta

Carne de porcocarne

Uva-passafruta

Caranguejofruto do mar

Vôngolefruto do mar

Rabo bovinocarne

Katsuobushifruto do mar

Anchovafruto do mar

Missô vermelhofermentado

Shoyufermentado

Molho de peixefermentado

Pasta de camarãofermentado

Doenjangfermentado

Tofu fermentadofermentado

Marmitefermentado

Feijão preto fermentadofermentado

Garumfermentado

Melão cantalupofruta

Morangofruta

Cerejafruta

Lagostafruto do mar

Vieirafruto do mar

Mexilhãofruto do mar