fermentedsulfurous

Funky & fermented

The edge of going off, held there on purpose. Divisive by design.

what it should taste like

4.0sour

0.0sweet

4.0savoury

0.0bitter

5.0umami

45 things get you there45 ingredients get you to Funky & fermented.

JahrhunderteiMilchprodukt

KimchiFerment

FischsauceFerment

GarnelenpasteFerment

DoenjangFerment

Fermentierter TofuFerment

SauerkrautFerment

NattōFerment

GarumFerment

GochujangFerment

ÉpoissesMilchprodukt

Weiße MisoFerment

UmeboshiFerment

SauerkrautsaftFerment

PonzuWürzmittel

KojiFerment

Getrocknete ShiitakePilz

Schwarzer KnoblauchGemüse

StiltonMilchprodukt

RoquefortMilchprodukt

SojasauceFerment

HefeextraktFerment

DurianFrucht

SardelleMeeresfrüchte

TrockengarnelenMeeresfrüchte

Rote MisoFerment

WorcestersauceFerment

FetaMilchprodukt

KapernFerment

Eingelegte ZitroneFerment

TaleggioMilchprodukt

SauerteigbrotGetreide

HähnchenschenkelFleisch

KatsuobushiMeeresfrüchte

BottargaMeeresfrüchte

TamariFerment

AusternsauceFerment

DoubanjiangFerment

DouchiFerment

KombuchaFerment

Schwarze OliveFerment

Fino-SherryGetränk

KefirMilchprodukt

ApfelweinGetränk

SchinkenFleisch