Raisin muscat

Le sucre terpénique tranche le gras du foie et le parfum y survit, ce que le sucre seul ne peut pas.

Même raisin, distillé. Le fruit montre les terpènes qui ont survécu à l'alambic.

Les deux sont floraux plutôt que caramel ; le miel étire le parfum sans l'émousser.

Un caillé fade et sucré sert de support neutre ; les terpènes ont alors l'assiette pour eux seuls.

Massepain et rose forment un vieil accord persan ; le gras de l'amande retient l'arôme volatil.

Sel de moisissure contre parfum affirmé. Le fromage gagne en puissance, le raisin en longueur.

Linalol identique. Utilisez l'un ou l'autre ; les deux ensemble, c'est une armoire à pharmacie.

La graine est aussi surtout du linalol, d'où cette vague odeur de ce raisin.

Le piquant du gingérol donne à un fruit presque sans acide de quoi s'appuyer.

Même famille de terpènes ; à l'aveugle, on peinerait à séparer les deux arômes.

Géraniol des deux côtés. Des pétales dans le sirop donnent au raisin un goût encore plus proche de lui-même.

Des terpènes sur le sel bleu, faisant ce qu'un vin de dessert ferait avec du sucre.

Terpènes botaniques et terpènes du raisin s'empilent ; le genièvre empêche ça de tourner écœurant.

Saumure et parfum de rose. Un grain de muscat coupé en deux remplace entièrement la mignonette.