canonJapon
Agedashi tofu
Une croûte conçue pour céder.
ce qui est bon à voler
Une poudre de fécule plutôt qu’une pâte, si bien que la peau est assez fine pour céder au contact. La croûte est construite pour boire le bouillon plutôt que pour le repousser.
ce qu’il y a dedansLe constructeur tient 6 éléments, donc Katsuobushi reste hors de la lecture ci-dessous.