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Getränkapfelschalig · heuig · honigartig · bitterstrohig · kamillenartig

Kamille

Benannt nach dem Apfel, nach dem sie riecht, getrunken für den Schlaf, den sie verspricht. Lange gezogen, wird sie zu Heu.

für sich
0.0Säure
1.0Süße
0.0Würze
2.0Bitterkeit
0.0Umami
sortiert · Kanon zuerst

5 von diesen 23 sind wild. Die Theorie sagt ja, gekocht hat sie niemand. warum →

23 Paarungen für Kamille.

Honig

klassisch

Beide laufen auf Phenylacetaldehyd. Der Tee riecht schon nach dem Bienenstock, aus dem er kam.

Apfel

klassisch

Die Griechen benannten die Pflanze nach dem Duft. Gemeinsame Ester, kein Zufall.

Zitrone

üblich

Säure hebt die Blüte von dem Strohton ab, den langes Ziehen immer entwickelt.

Milch

üblich

Fett rundet die bitteren Sesquiterpene, die eine starke Tasse nach einem Feld schmecken lassen.

Birne

üblich

Darin pochieren. Der Tee ist schon Apfel, also verschiebt die Frucht nur die Textur.

Hagebutte

unüblich

Beide apfelig-blumig. Zusammen aufgebrüht ist es ein Tee, keine Mischung aus zweien.

Vanille

unüblich

Vanillin deckt das Heu und lässt die honigsüße Hälfte der Blüte frei stehen.

Pfirsich

unüblich

Lactone und Chamazulen treffen sich in derselben warmen, leicht medizinischen Mitte.

Mandel

unüblich

Benzaldehyd unter einem blumigen Tee schmeckt nach Marzipan, ganz ohne zugesetzten Zucker.

Kakaobutter hält die flüchtige Blüte fest; sie ist das einzige Fett, das sie nicht erstickt.

Hähnchen

unüblich

Den Vogel darin einlegen. Die Bitterkeit würzt die Haut, wie es Bier auch tut.

Reneklode

selten

Im Aufguss pochieren. Beide sind Heu und Apfel; der Tee bringt eine trockene Bitterkeit.

Beide apfelig-blumig unter der Zitrusfrucht; zusammen aufgebrüht wirken sie wie ein einziger Aufguss.

Dinkel

selten

Beide sind Heu und Honig. Den Tee ziehen lassen und als Teigflüssigkeit verwenden.

Gleiche Pflanzenfamilie. Die Blüte warm ziehen lassen, und das Öl wird nach Apfel und Heu.

Manzanilla ist nach der Blume benannt. Flor wirft denselben Heu-Apfel-Ton.

Quitte

selten

Beide hart, honigsüß und leicht medizinisch. Der Tee ist der Sud zum Pochieren.

Die Butter darin ziehen lassen, nicht die Pfanne. Bitterkeit schärft süßes Eiweiß in kleinen Dosen.

Apfel-Heu-Aroma gegen dunkles Fleisch. Darin einlegen, dann scharf rösten.

Feta

wild

Apfelig-blumiger Tee zieht die Schafsstrenge seitwärts Richtung Heu.

Beide tragen eine sanfte Heunote; den Samen im Tee ziehen lassen, und er wird zu Horchata.

Gemeinsame Terpensüße. Die Wurzeln darin glasieren, und die Blüte wirkt wie ein Gewürz.

Auster

wild

Heu und Jod riechen beide nach einem feuchten Ort. Den Sud kühlen und als Mignonette verwenden.