roastycaramel

Deep & roasted

Maillard as a flavour, not a technique. Brown everything, then brown it more.

what it should taste like

0.0sour

2.0sweet

4.0savoury

3.0bitter

4.0umami

45 things get you there45 ingredients get you to Deep & roasted.

Demi-GlaceWürzmittel

BuchweizenGetreide

KakaoNuss

EspressoGetränk

KaffeeGetränk

HojichaGetränk

EsskastanieNuss

StoutGetränk

MalzGetreide

ZartbitterschokoladeNuss

HaselnussNuss

SojasauceFerment

TamariFerment

SesamNuss

ZwiebelGemüse

NussbutterMilchprodukt

BrotGetreide

SteinpilzPilz

Oloroso-SherryGetränk

AusternsauceFerment

PumpernickelGetreide

HefeextraktFerment

TomatenmarkWürzmittel

NoriMeeresfrüchte

BaguetteGetreide

Rote MisoFerment

SchweinefleischFleisch

WachtelFleisch

TrockengarnelenMeeresfrüchte

GochujangFerment

PaniermehlGetreide

KnochenmarkFleisch

JakobsmuschelMeeresfrüchte

ParmesanMilchprodukt

Getrocknete TomateGemüse

RindfleischFleisch

SchinkenFleisch

TaubeFleisch

MadeiraGetränk

MarsalaGetränk

Shaoxing-WeinGetränk

KakaonibsNuss

MaisbrotGetreide

OchsenschwanzFleisch

Alter GoudaMilchprodukt