Tomatillo
clássicoA semente moída engrossa, a fruta azeda. Não tem farinha nem creme em lugar nenhum.
Verde como um gramado, e a única semente que deixa um molho com cor de lagoa. O México construiu um mole inteiro em cima dela.
A semente moída engrossa, a fruta azeda. Não tem farinha nem creme em lugar nenhum.
Verde sobre verde. A folha é volátil, a semente é gordura: uma segura a outra no chão.
Semente e polpa da mesma fruta: uma doce, outra verde, as duas assadas.
Duas sementes mesoamericanas, as duas torradas, as duas levemente verdes e oleosas.
Pimenta gramínea contra semente gramínea; as duas são picância verde, não vermelha.
O molho é gorduroso e vegetal, sem final. O limão fornece o final.
Ave escalfada sob um molho verde espesso; o caldo é o que afina a pasta de semente.
Tostada numa frigideira seca até estourar, salgada ainda quente. Nada além disso.
Torre a semente de volta por cima e a textura finalmente combina com o sabor.
Toste as sementes de dentro dela; óleo verde contra açúcar alaranjado.
Ácido láctico gessoso contra óleo verde. A semente cuida do crocante e do sal.
A Estíria despeja o óleo preto sobre o sorvete. Capim sobre baunilha, e funciona.
Mole engrossado com semente e escurecido com cacau; dois amargores, um só molho.
A crosta de pepita tosta mais rápido do que a carne cozinha, então fica verde, não marrom.
Aldeídos verdes e gordurosos compartilhados; a fruta puxa o capim da semente para o lado da fruta.