Manjericão sagrado

A gordura da carne de porco moída é a única coisa que carrega o eugenol com tanta força.

Socados juntos crus, para que os dois se amassem na mesma pasta.

O fundo fermentado salgado ancora uma folha que, sem isso, flutuaria para fora do prato.

Frito bem primeiro; o enxofre lança a base onde a folha pousa.

Um ovo frito com borda crocante silencia o ardor apimentado com a gordura da gema.

A carne escura tem gordura suficiente para segurar as notas de cravo num wok quente.

O brilho doce de glutamato dá ao amargor onde pousar.

Mesmo eugenol, planta diferente. Use o cravo-da-índia ou a folha, nunca os dois sem pensar.

Tanino e eugenol: a lógica do chai de tulsi, transplantada para a panela.

A doçura da bromelina contra uma folha medicinal. A teoria do aroma manda seguir em frente.