Beterraba dourada

Menos geosmina para cancelar, então o ácido fica livre para trabalhar no açúcar.

O óleo verde e apimentado é o amargor que essa beterraba não fornece sozinha.

Mesma cor, mesma doçura terpênica; o ácido impede que ela fique sem graça.

Asse com tampa e tomilho; a resina entra na polpa, não fica só na casca.

Os dois são doce-florais, não de caramelo. Glaceie fino, ou deixa de ser um vegetal.

Gordura verde de castanha e uma raiz doce e clara; o crocante é a contribuição inteira.

Anis contra mel. Afia uma raiz que quase não tem arestas próprias.

Doce sobre doce com uma base mineral, e nenhuma nota de terra para brigar com o marisco.

Feno e iodo dão a uma raiz bem-comportada alguma estranheza para trabalhar contra.

Ácido selvagem e alaranjado contra terra doce e suave. A beterraba finalmente ganha um argumento.