Frijol lima

Horneado en él, no con él. El frijol bebe la mitad y el resto se vuelve salsa.

Horno lento, sin tapa. El tomate se reduce a mermelada y el frijol se pone cremoso.

El almidón absorbe el líquido pegajoso; el frijol se vuelve lo mejor de la olla.

El aceite con pimentón tiñe el almidón de naranja y le da la sal que le falta.

Anís verde sobre harina. Se agrega crudo al final para que quede filoso.

Un frijol tan suave necesita ácido o el bocado nunca se resuelve.

Dientes enteros confitados en el mismo aceite; quedan tan suaves como el frijol.

Tallos en la olla, hojas encima. Amargor verde contra la crema.

Los frijoles harinosos absorben la grasa perfumada y se vuelven rojos por dentro.

Humo sin carne. El frijol es lo bastante suave para llevarse toda la lata.

Sal de mar en forma de planta; sazona y suma crocancia donde un frijol blando no puede.

En inglés el frijol lleva el nombre de la mantequilla. Los sólidos de leche dorados cierran el círculo.

La misma blandura de grasa y almidón. Sálalo fuerte y el dulzor se lee sabroso.