Galgant

Kokosmilch trägt den Kampfer und rundet die Kiefernkante ab.

Kiefer und Kampfer unter einer duftigen Schale; beide bauen den ganzen Boden der Currypaste.

Kiefernwurzel unter einem parfümierten Blatt. Zitronengras macht das dritte, und die Suppe will alle drei.

Citral und Kampfer, in denselben Topf geschnitten. Die thailändische Suppenbasis in zwei Zutaten.

Säure zieht die Zitrushälfte nach vorn und drückt die Seifennote zurück.

Zusammen zerstoßen: die Strenge braucht etwas Kaltes und Harziges obendrauf.

Blasses Fleisch, medizinisches Rhizom, und Kokos, damit es nicht nach Tinktur schmeckt.

Kampfer kühlt, Capsaicin brennt, und keines hebt das andere auf.

Salzige Strenge erdet ein Rhizom, das sonst als Parfüm davonschweben würde.

Kiefrig-medizinische Schärfe braucht faden Dampf, über den sie sich ausbreitet.

Kiefer-Kampfer-Wurzel gegen rauchigen Zucker. Keines von beiden ist zurückhaltend, und das muss auch nicht sein.

Kiefer gegen Lakritz. Keiner gibt nach, beide bleiben lesbar.

Rendang: das zerstoßene Rhizom verhindert, dass Kokos zu Pudding wird.

Pinen und Kampfer, genau die Botanicals, nach denen ein Brenner ohnehin greift.

Bittere Schale plus Kampfer; beide enden kalt, keines süß.

Kakaobutter hält die Kiefernnote und lässt die Seifenkante ganz verschwinden.