Goiaba-serrana

Ácido láctico contra um açúcar floral que quase não tem acidez própria.

A vanilina se alinha ao perfume de éster e evita que ele pareça bala barata.

As duas carregam a mesma nota de topo de éster; a maçã dá o corpo que falta.

O perfume é alto e o ácido é baixo. Corrija o desequilíbrio direto.

Calor do gingerol sob um açúcar muito floral; impede que a farofa tenha gosto de perfume.

A gordura retém ésteres voláteis que, de outra forma, somem dez minutos depois de cortada.

A resina do zimbro pega a ponta verde sob o perfume. Um sour do hemisfério sul.

Lactonas e ésteres no mesmo registro tropical; a gordura carrega os dois.

Dois perfumes florais barulhentos; use metade de cada ou tudo vai cheirar a sabão.

Perfil compartilhado de tiol e éster. A Nova Zelândia cultiva as duas no mesmo vale.

A manteiga de cacau é a única gordura neutra o bastante para deixar o perfume mandar.

Ácido verde-floral sobre salmoura; estranho, austral, e melhor que um mignonette.