frutacortante · azeda · adstringente · de frutas vermelhas · azeda

Camu-camu

Baga de rio ácida demais pra comer crua, carregando mais vitamina C do que a laranja tem coragem de invejar.

sozinho

5.0ácido

0.0doce

0.0salgado

1.0amargo

0.0umami

ordem · cânone primeiro

1 destas 9 são selvagens : a teoria diz sim, ninguém cozinhou. por quê →

9 combinações para Camu-camu.

clássico

Praticamente incomível sem ele; o suco é adoçado antes de ser qualquer outra coisa.

clássico

Doçura floral é o remédio mais suave, usado no pó dissolvido num copo d'água.

comum

Batido, o leite condensado transforma uma fruta agressivamente azeda numa bebida de verdade.

comum

Raiz quente contra uma azedura cortante o bastante para soar medicinal sozinha.

comum

Duas bases amazônicas de banca de suco, fruta cortante e semente amarga, feitas para o mesmo copo.

incomum

Verde e fria contra um ácido tão alto; é o que impede a bebida de ter gosto só de azedo.

incomum

Um destilado neutro deixa a azedura sozinha, do jeito que um shrub faria.

raro

Um esguicho no lugar do limão, mais cortante e mais adstringente do que qualquer cítrico chega a ser.

selvagem

Gordura de cacau neutra contra a fruta mais azeda da Amazônia; a lógica do sorbet levada ao bar.