michelinVítor Matos · Antiqvvm · Porto
Turbot and green apple
De l’acide venu d’un verger, pas d’un citron.
ce qui est bon à voler
La pomme verte apporte de l’acide avec du sucre derrière. Sur un poisson aussi discret, le citron serait plus bruyant que le turbot lui-même.
ce qu’il y a dedans