michelinPaul Bocuse · L’Auberge du Pont de Collonges · Lyon · 1975
Soupe aux truffes V.G.E.
Créée pour un président.
ce qui est bon à voler
Le couvercle de pâte feuilletée n’est pas une décoration. Il emprisonne les arômes jusqu’à ce que la cuillère le brise à table.
ce qu’il y a dedans