canonSalvador
Acarajé
Frit dans l’huile même où il est servi.
ce qui est bon à voler
La graisse de friture et la garniture, c’est la même graisse. L’huile de palme rouge n’est pas ici un simple corps gras de cuisson : c’est la saveur autour de laquelle tout le plat est construit.
ce qu’il y a dedans