Basilic thaï

Le gras de la noix de coco dissout l'estragole et le maintient tout au long du mijotage.

Le faisandage a besoin d'un couvercle vert. En voilà le couvercle.

La capsaïcine brûle, l'anis rafraîchit. Même bouchée, deux directions.

Jeté cru à la fin pour que la chaleur du bouillon le fasse éclore.

L'acide réaffûte la feuille une fois qu'elle a flétri dans la poêle.

L'aubergine spongieuse absorbe le curry ; le basilic va dessus, cru.

La feuille anisée se fane au contact du riz chaud et libère tout.

Le sucré de l'enzyme, coupé par la réglisse, empêche le fruit de tomber écœurant.

Pin contre réglisse. Aucun des deux ne cède, les deux restent lisibles.

Saumure plus anis ; le jus du coquillage devient la sauce.

Estragole sous anéthol : des isomères séparés d'une seule double liaison, l'un vert, l'autre chaud.

Botanique sur botanique. Pilez-le et le genièvre sonne thaï.

Les esters de la baie et l'estragole partagent une voie que personne n'a pris la peine d'emprunter.