Pomme cannelle

Mixé froid avec la pulpe, c'est tout le milk-shake brésilien en une seule étape.

Deux gras de crème anglaise venus des mêmes tropiques ; ensemble, le grain de la chair disparaît.

La chair n'a presque aucun acide propre ; un trait empêche le sucré de tomber à plat.

Un sucre vanillé et rond se pose directement sur un fruit qui a déjà un goût de dessert.

Incorporée fouettée, elle transforme des quartiers lâches en quelque chose qui tient à la cuillère.

La chaleur tranche une pulpe qui n'a pour elle que le sucre et le parfum.

Une râpée sur le fruit coupé est une vieille habitude caribéenne, qui fait l'effet d'une épice chaude sur une crème anglaise.

L'acide que la pomme cannelle n'a jamais eu, versé directement dans le même bol.

Gras lacté du fruit à coque contre crème anglaise granuleuse ; mixés, personne ne sait où l'un s'arrête.