Azúcar
clásicoLa nota resinosa necesita dulzor o se lee como defecto y no como sabor.
frutaresinosa · de pino · agria · floral · verde
Pitanga
Una baya roja acanalada que sabe vagamente a trementina, y ahí está el gusto. La cereza de Surinam brasileña.
a solas
4.0ácido
2.0dulce
0.0salado
2.0amargo
0.0umami
Lima
comúnLa lima afila un ácido resinoso y lo empuja hacia el cítrico y lejos del limpiador de pino.
Crema
comúnLa grasa de la crema atrapa los terpenos; el helado sabe a la fruta y no al árbol.
Ron
comúnAzúcar de melaza bajo resina; ambos se encuentran cerca de un amargo de coctel muy antiguo.
Coco
comúnLa grasa lactónica redondea el filo de pino y evita que el ácido corte de lleno.
Enebro
inusualDos resinas de hemisferios opuestos; juntas dejan de sonar a accidente.
Ginebra
inusualLos botánicos ya estaban a mitad de camino. La fruta es un reemplazo nativo de la cáscara.
Romero
inusualPineno sobre pineno; la hierba hace que la fruta se lea salada en un solo bocado.
Pato
raroFruta resinosa y agria contra grasa derretida; hace el trabajo de la naranja, pero en verde.
Queso de cabra
raroTiza láctica bajo resina y ácido; la mermelada pertenece a una tabla de quesos, no a un postre.
Chocolate negro
salvajeEl cacao maneja la resina mejor que nada; la barra sabe a que envejeció en madera.
Caballa
salvajePescado aceitoso y ácido de pino; la respuesta brasileña a la grosella espinosa con caballa.
Queso Minas
salvajeCereza roja resinosa sobre cuajada húmeda e insípida. La fruta es demasiado extraña para sentarse junto a algo más ruidoso.