canonRio de Janeiro
Brigadeiro
Nommé d’après un candidat battu, en 1945.
ce qui est bon à voler
Quatre choses et pas de thermomètre : c’est prêt quand la masse se détache de la casserole. Du cacao en poudre plutôt que du chocolat fondu, si bien que le beurre est le seul gras ajouté exprès.
ce qu’il y a dedans