fruitfromager · faisandé · tropical · acidulé · mûr

Murici

Ça sent le vestiaire et ça a le goût d’une crème tropicale ; Belém a cessé de s’excuser pour l’écart depuis longtemps.

tout seul

2.0acide

2.0sucré

1.0salé

1.0amer

1.0umami

ordre · canon d’abord

1 de ces 9 sont sauvages : la théorie dit oui, personne ne les a cuisinés. pourquoi →

9 accords pour Murici.

classique

L'odeur a besoin d'une excuse pour être pardonnée ; le jus sucré est cette excuse, partout où il pousse.

classique

Le sorvete de murici réhabilite en un dessert toute la réputation du fruit.

courant

Le gras étouffe le faisandé et laisse le sucré tropical dessous prendre le dessus.

courant

Le même principe que la noix de coco, en version crème, explique que la glace fonctionne.

courant

L'acide distrait de la note fromagère juste assez longtemps pour remarquer que le fruit est en fait sucré.

inhabituel

Un alcool de mélasse contre un faisandé bien mûr, traité comme un vin muté très tropical.

inhabituel

Un sucré rond recouvre le faisandé comme il le fait sur tout fruit mûr à la limite.

rare

L'odeur le suggère déjà ; les mettre côte à côte confirme que la ressemblance n'est pas une insulte.

sauvage

Faisandé contre faisandé dans une base de sauce amazonienne sapide que personne hors du Pará n'a goûtée.