michelinAndoni Luis Aduriz · Mugaritz · Errenteria · 2006
Edible stones
Papas en arcilla blanca, teñidas como grava.
qué vale la pena robar
La apariencia es un condimento. La papa sabe mejor porque estabas preparado para morder una piedra.
qué lleva
Papas en arcilla blanca, teñidas como grava.
La apariencia es un condimento. La papa sabe mejor porque estabas preparado para morder una piedra.