frutaaceitosa · fibrosa · terrosa · ligeramente dulce · cerosa

Uxi

Casi todo fibra y aceite alrededor de un hueso del tamaño de un puño. Belém raspa la poca pulpa que hay hasta formar una crema dulce y espesa.

a solas

0.0ácido

1.0dulce

2.0salado

1.0amargo

1.0umami

orden · el canon primero

1 de estos 9 son salvajes : la teoría dice que sí, nadie los ha cocinado. por qué →

9 maridajes para Uxi.

clásico

La pulpa raspada es espesa y grasa antes que dulce; el azúcar la convierte en una crema de postre.

clásico

Untada fina sobre una crepe caliente de tapioca, la crema aceitosa es un desayuno de Belém junto al tucumã.

común

Dos grasas amazónicas apiladas; el aceite de la pulpa casi no necesita la grasa extra, pero la recibe igual.

común

La especia cálida sobre una grasa fibrosa que de otro modo sabe sobre todo a sí misma.

común

El azúcar floral suaviza una textura más cercana a una pasta de frutos secos que a una fruta.

inusual

Un chorrito es el único ácido que una pulpa muy grasa y casi salada llega a recibir.

inusual

Calidez contra el aceite, tratado más como una pasta salada que como una dulce.

raro

Dos grasas amazónicas densas del mismo suelo del bosque, más cercanas en textura que en sabor.

salvaje

Umami salado y añejo sobre una pulpa grasa y fibrosa, leído como una pasta salada muy extraña.