Canela
clásicoEspecia cálida sobre una fruta que ya sabe a caramelo se lee como postre terminado, incluso cruda.
frutamaltosa · de azúcar morena · de pera arenosa · acaramelada · de dátil
Zapote
Sabe a azúcar morena disuelta en una pera madura, con una textura granulosa que se derrite en la boca.
a solas
0.0ácido
4.0dulce
0.0salado
1.0amargo
0.0umami
Lima
clásicoPulpa dulce y maltosa sin ningún ácido; la lima es lo único que evita que sepa plana.
Crema
comúnLa grasa lleva la nota de caramelo más lejos de lo que la fruta logra sola.
Leche condensada
comúnLicuada, la textura granulosa desaparece y solo queda el sabor de azúcar moreno.
Ron
comúnUn destilado de melaza junto a una fruta que ya sabe a melaza; casi no hay distancia que cruzar.
Coco
inusualDos texturas suaves y dulces; el coco aporta la grasa que la pulpa del zapote no tiene.
Nuez moscada
inusualRallada sobre la fruta cortada es una costumbre caribeña que la convierte en un postre instantáneo.
Whisky
raroEl dulzor de barrica se encuentra con una fruta que ya sabe levemente a caramelo y toffee.
Stilton
salvajeMoho salado contra malta acaramelada, la jugada de higo y queso azul tocada sobre una fruta más rara.