Azúcar
clásicoEl olor necesita una razón para ser perdonado; el jugo endulzado es esa razón, donde sea que crezca.
frutaquesosa · funky · tropical · ácida · madura
Nance
Huele a vestidor y sabe a natilla tropical; Belém dejó de pedir disculpas por esa contradicción hace mucho.
a solas
2.0ácido
2.0dulce
1.0salado
1.0amargo
1.0umami
Leche condensada
clásicoEl sorvete de murici es la reputación entera de la fruta rehabilitada en un solo postre.
Coco
comúnLa grasa apaga el fermento y deja que el dulzor tropical de abajo salga adelante.
Crema
comúnEl mismo truco del coco, en versión láctea, es la razón de que el helado funcione.
Lima
comúnEl ácido distrae de la nota quesosa justo lo suficiente para notar que la fruta en verdad es dulce.
Ron
inusualDestilado de melaza contra fermento maduro, tratado como un vino fortificado muy tropical.
Vainilla
inusualEl dulzor redondo se posa sobre el fermento igual que sobre cualquier fruta madura al límite.
Roquefort
raroEl olor ya sugiere el parecido; ponerlos lado a lado confirma que no es un insulto.
Salsa de pescado
salvajeFermento con fermento en una base de salsa salada amazónica que casi nadie fuera de Pará ha probado.