Linaza

Ambas se vuelven gelatinosas en agua; juntas ligan un pan sin nada de gluten.

Se remoja primero, después se incorpora. La semilla seca le roba agua a la masa y la frena.

El azúcar cubre la cola herbácea que la linaza cruda deja al fondo de la garganta.

El lácteo ácido mantiene el aceite con sabor fresco; es la grasa que más rápido se echa a perder.

Dulzor de éster sobre aceite verde, y la fruta también hace el trabajo de ligar.

Corteza cálida sobre una semilla verde y fría. Se lee como especia, no como alimento saludable.

Grasa y ácido sobre grasa; la crema evita que el aceite cubra todo de forma permanente.

Granja alemana: papa caliente, cuajada fría, aceite de linaza. Almidón, grasa, ácido, listo.

Dos aceites del norte, uno ácido y anaranjado. El ácido rescata una grasa sin final.

El aceite de linaza viejo se vuelve marino. Acéptalo, y el defecto se lee como intención.