Cupuazú

Pulpa filosa y leche dulce; el ácido la espesa sin ninguna cocción.

Dos grasas lactónicas amazónicas; la leche convierte una pulpa muy agria en algo que se come a cucharadas.

La pulpa es realmente demasiado agria para comer sola. Brasil la endulza antes que nada.

Azúcar tropical neutro bajo ácido filoso; la lógica del licuado de toda la región.

Dos ácidos tropicales con perfumes distintos; ninguno tiene que ceder terreno.

Pariente del cacao se encuentra con el cacao; la fruta sabe a la pulpa de la vaina de donde viene.

La grasa láctea atenúa el ácido lo suficiente para que la nota de cacao dé un paso al frente.

Mismo género que el cacao, y su propia manteca es más suave y mucho más oleica. Brasil los combina de todos modos.

Profundidad de melaza contra pulpa filosa; el ácido es lo que evita que el trago empalague.

Dos grasas amazónicas del mismo bosque; la nuez aporta el cuerpo que a la fruta le falta.

Tiza láctica contra ácido tropical; la nota de cacao hace que se lea como plato de quesos.

Pulpa tropical agria sobre salmuera. Extraño, amazónico, y mejor que la lima.

Pulpa tropical ácida sobre cuajada salada y dorada. El Amazonas y el sertão, y ninguno lo ha probado.