Azúcar
clásicoRaspada y endulzada, la pulpa se vuelve un dulce lo bastante espeso para untar.
frutade zanahoria · de albaricoque · cerosa · terrosa · dulce
Aguaje
Con escamas como una piña de pino, anaranjado como zanahoria por dentro. El árbol entero es un mercado: fruta, aceite, techo de paja, vino.
a solas
1.0ácido
2.0dulce
0.0salado
0.0amargo
0.0umami
Leche condensada
clásicoLicuada fría, la leche condensada empuja una fruta cerosa y de zanahoria de lleno hacia el postre.
Coco
comúnLa grasa suaviza la cera de la que la pulpa está naturalmente llena.
Canela
comúnLa especia cálida se posa sobre una fruta de zanahoria y albaricoque igual que sobre un pay de calabaza.
Miel
comúnEl azúcar floral sobre una pulpa anaranjada ya dulce la profundiza en vez de duplicarla.
Ron
inusualDestilado de melaza contra una fruta anaranjada y cerosa, macerado para el vino de buriti que algunas comunidades aún hacen.
Crema
inusualLa grasa de la crema contra la cera teñida de naranja; la versión en helado se apoya por completo en esto.
Nuez de Brasil
raroDos grasas amazónicas, una de fruta y otra de semilla, más cercanas de lo que su sabor sugiere al principio.
Zanahoria
salvajeEl parecido de sabor no es coincidencia; lado a lado la fruta y la raíz se leen como hermanas.