KanonTokio
Oden
Tokio ist die Variante mit Chikuwabu.
was sich zu klauen lohnt
Alles im Topf ist mit Absicht fad. Daikon, Ei und Kartoffel verdienen sich ihren Platz, indem sie Brühe aufnehmen, sodass Dashi der einzige Geschmack ist und bis in die Mitte von jedem reicht.
was drin istDer Baukasten hält 6, also bleiben Mirin, Sake aus dem Befund unten heraus.