MichelinAndoni Luis Aduriz · Mugaritz · Errenteria · 2006
Edible stones
Kartoffeln in weißem Ton, gefärbt wie Kies.
was sich zu klauen lohnt
Optik ist eine Würze. Die Kartoffel schmeckt besser, weil man sich auf einen Stein gefasst gemacht hat.
was drin ist