Guaraná

Das Fruchtfleisch ist nicht süß. Der Sirup ist die Quelle für jedes Gramm Zucker in der Schale.

Eine Spalte auf Eis leistet für die Limonade dasselbe wie für Cachaça: Sie hält den Zucker in Bewegung.

Zwei amazonische Saftbar-Klassiker, saure Frucht und bitterer Samen, gemacht für dasselbe Glas.

Der Standard-Longdrink Brasiliens. Adstringenz unter dem Zucker gibt einer neutralen Spirituose eine Kante.

In die Schale gemixt für den Körper; der Sirup süßt, was die Frucht nur andickt.

Säuerliche Beere über einem Sirup, der schon auf Beere abzielt. Es kommt als ein Geschmack an, nur lauter.

Zwei brasilianische Zucker gestapelt, und die Milch rundet die Adstringenz, die der Samen hinterlässt.

Granola über der Schale. Der Sirup klebt die gerösteten Flocken fest und süßt sie in einem Zug.

Geröstete Nuss gegen gerösteten Samen, mit genug Zucker dazwischen, damit es nicht staubig wird.

Was Brasilien tatsächlich zu Feijoada trinkt: kalte süße Brause gegen einen Teller gepökeltes Schwein.

Zwei geröstete Samen mit demselben Trick. Die Brause bringt Zucker, der Kaffee bringt den Biss.

Zwei Amazonassamen, beide bis zur Bitterkeit geröstet. Nur einer kam mit Zucker an.

Ein weiterer Amazonassamen, getrocknet und gerieben verkauft. Er bringt Heu und Mandel ins Glas Limonade.

Frische Wurzel ins Glas gerieben; die Schärfe landet genau dort, wo die Adstringenz endet.

Das Amazonas-Stimulans gegen das südliche Beruhigungsmittel. Brasilien in einem Glas, schlecht erzogen.