Zucchiniblüte

Weicher Bruch hält seine Form im Blütenblatt; sonst tut das nichts.

Ein Salzschlag im Käse. Die Blüte hat selbst keinen Eigengeschmack.

Schmilzt zu einem Faden und klebt die Blütenblätter in der Fritteuse zu.

Teig ist Struktur. Ohne ihn verschwindet die Blüte im Öl.

Frittierter Teig wird in Sekunden schlaff; Säure kauft ihm noch eine Minute.

Zwei Pollenaromen hintereinander, eines blumig, eines medizinisch.

Blüte und Frucht auf demselben Teller, eine weich, eine quietschend.

Die Blüte ist schon honigsüß; das Beträufeln gibt es nur zu.

Kaum ein Geschmack, vor allem Duft. Erst unterheben, wenn die Hitze schon aus ist.

Pollensüße auf Jod. Beide kollabieren, wenn man sie zweimal gart.