MOUEEL
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especiade apio · de heno · verde · amarga · salina

Semilla de apio

Apio concentrado hasta la agresión. Una pizca es condimento; una cucharada es un error.

a solas
0.0ácido
0.0dulce
3.0salado
3.0amargo
1.0umami
orden · el canon primero12 maridajes para Semilla de apio.

Sal

clásico

Molidos juntos, se vuelve un condimento que sabe sabroso antes que salado.

Papa

común

El almidón frío y la mayonesa necesitan amargor, no más hierba.

Repollo

común

Rallado crudo con vinagre; la semilla aporta la nota sabrosa que a la ensalada le falta.

Huevo

común

Azufre más ftálidas. Todo sándwich de huevo que vale la pena lo lleva.

Cangrejo

común

Las ftálidas evitan que la carne oscura sepa a hígado. Old Bay lo supo primero.

Vodka

inusual

El destilado neutro carga las ftálidas; nada más compite por el espacio.

Pepino

inusual

Aldehídos verdes compartidos, pero la semilla suma el amargor que al pepino le falta.

Ostra

inusual

Salino y amargo-verde; hace lo que haría una mignonette con menos ácido.

Frotada antes de ahumar, se lee como si se hubiera agregado caldo.

Ácido málico contra ftálidas, la idea del Waldorf con el apio ya seco.

La resina de enebro y el amargor de apio terminan secos y un poco medicinales.