MichelinPaul Bocuse · L’Auberge du Pont de Collonges · Lyon · 1975
Soupe aux truffes V.G.E.
Gemacht für einen Präsidenten.
was sich zu klauen lohnt
Der Blätterteigdeckel ist keine Dekoration. Er hält die Aromen gefangen, bis der Löffel ihn am Tisch aufbricht.
was drin ist