MichelinThomas Keller · The French Laundry · Yountville · 1994
Oysters and Pearls
Sabayon aus Perltapioka, Austern, Kaviar.
was sich zu klauen lohnt
Zwei Arten von Lake, eine lebendig, eine gepökelt, durch Fett getrennt gehalten, damit keine die andere aufhebt.