Uxi

Das abgeschabte Fruchtfleisch ist dick und fettig statt süß; Zucker macht daraus eine Dessertcreme.

Dünn auf einen heißen Tapioca-Crêpe gestrichen, ist die ölige Creme neben Tucumã ein Belém-Frühstück.

Zwei amazonische Fette übereinander; das Öl im Fruchtfleisch braucht das zusätzliche Fett kaum, bekommt es aber trotzdem.

Warmes Gewürz auf einem faserigen Fett, das sonst vor allem nach sich selbst schmeckt.

Blumiger Zucker mildert eine Textur, die eher einer Nusspaste als einer Frucht gleicht.

Ein Spritzer ist die einzige Säure, die ein sehr fettiges, fast herzhaftes Fruchtfleisch je bekommt.

Wärme gegen Öl, eher behandelt wie ein herzhafter Aufstrich als ein süßer.

Zwei dichte amazonische Fette vom selben Waldboden, sich in der Textur näher als im Geschmack.

Gereiftes salziges Umami auf einem faserigen, fettigen Fruchtfleisch, das wie ein sehr seltsamer herzhafter Aufstrich wirkt.