Zimtapfel

Kalt mit dem Fruchtfleisch püriert, ist das der ganze brasilianische Milchshake in einem Schritt.

Zwei cremige Fette aus denselben Tropen; zusammen verschwindet die Körnigkeit des Fruchtfleischs.

Das Fruchtfleisch hat kaum eigene Säure; ein Spritzer bewahrt die Süße vor Fadheit.

Runder Vanillezucker legt sich direkt auf eine Frucht, die schon wie ein Dessert schmeckt.

Untergeschlagen macht Sahne aus losen Segmenten etwas, das die Form auf dem Löffel hält.

Warme Schärfe schneidet ein Fruchtfleisch, das nur Zucker und Parfüm zu bieten hat.

Etwas Geriebenes auf der angeschnittenen Frucht ist eine alte karibische Gewohnheit, wie ein warmes Gewürz auf Creme.

Säure, die der Zimtapfel nie hatte, direkt in dieselbe Schale gegeben.

Milchiges Nussfett gegen körnige Creme; püriert kann niemand sagen, wo eins aufhört.