Zucker
klassischMilder als Cajá oder Umbu allein, aber die Saftbars süßen aus Gewohnheit, nicht aus Notwendigkeit.
Fruchtblumig · tropisch · mild-säuerlich · saftig · honigsüß
Cajá-umbu
Eine natürliche Kreuzung ihrer beiden schärferen Cousinen, milder als beide — die, die man wirklich aus der Hand isst.
für sich
3.0Säure
3.0Süße
0.0Würze
0.0Bitterkeit
0.0Umami
Kondensmilch
klassischDie mildere Version des Cajá-Milchshakes, die weniger Zucker braucht, um dorthin zu kommen.
Kokosnuss
üblichWeiches tropisches Fett gegen eine Frucht, die ohnehin schon die mildeste der Spondias-Familie ist.
Limette
üblichEin kleiner Spritzer weckt eine Frucht, deren Säure echt ist, aber viel milder als bei ihren Verwandten.
Cachaça
üblichEin regionaler Schnaps gegen eine milde Frucht, die ihm nichts entgegensetzt; im Glas überwiegt die Frucht die Säure.
Honig
unüblichBlumiger Zucker auf einer Frucht, die ohnehin eher blumig als scharf ist.
Maracuja
unüblichEine lautere brasilianische Säure trifft auf die mildeste; das ist Kontrast, keine Übereinstimmung.
Gin
seltenEin zartes tropisches Blütenaroma, eingelegt in eine klare Spirituose, milder als die meisten Fruchtansätze.
Weiße Miso
wildKoji-Salz gegen eine milde tropische Frucht; das wirkt eher wie ein glasiertes Dessert als eine herzhafte Wendung.