Fruchtkarottig · aprikosenartig · wachsig · erdig · süß

Buriti

Beschuppt wie ein Tannenzapfen, innen orange wie eine Karotte. Der ganze Baum ist ein eigener Markt — Frucht, Öl, Dachstroh, Wein.

für sich

1.0Säure

2.0Süße

0.0Würze

0.0Bitterkeit

0.0Umami

sortiert · Kanon zuerst

1 von diesen 9 sind wild. Die Theorie sagt ja, gekocht hat sie niemand. warum →

9 Paarungen für Buriti.

klassisch

Abgeschabt und gesüßt wird das Fruchtfleisch zu einem Doce, dick genug zum Streichen.

klassisch

Kalt gemixt, schiebt süße Milch eine karottige, wachsige Frucht ganz in Richtung Dessert.

üblich

Fett mildert das Wachs, von dem das Fruchtfleisch von Natur aus voll ist.

üblich

Warmes Gewürz legt sich auf eine Karotten-Aprikosen-Frucht, wie auf einen Kürbiskuchen.

üblich

Blumiger Zucker über einem ohnehin süßen orangefarbenen Fruchtfleisch vertieft es, statt es zu verdoppeln.

unüblich

Melassespirituose gegen eine wachsige orangefarbene Frucht, eingelegt für den Buriti-Wein, den manche Gemeinden noch herstellen.

unüblich

Milchfett gegen orangefarben getöntes Wachs; die Eisversion setzt komplett darauf.

selten

Zwei amazonische Fette, eines aus einer Frucht, eines aus einem Samen, sich näher, als sie zunächst schmecken.

wild

Die geschmackliche Ähnlichkeit ist kein Zufall; nebeneinander wirken Frucht und Wurzel wie Geschwister.